ארומטי ומורכב, בבקבוק כחול ומעוצב, אוזקי פלטינום נפלא בתור אפריטיף או בן לוויה לארוחות קלות, בדגש כמובן על מנות מהמטבח האסיאתי. אוזקי פלטינום טעים ומרענן במיוחד כשהוא מוגש קר בכוס סאקה מסורתית.מבשלת אוזקי נוסדה בשנת 1711 בכפר אימאזו שבמחוז היוגו ביפן הידוע באיכות מימיו הטהורים. כיום אוזקי הוא מותג הסאקה המוביל בארה"ב.