שבבים של אגוז הקוקוס שעברו קלייה. לשבבי קוקוס קלוי טעם קוקוס אופייני שאליו מתווסף טעם מתקתק ומלוח בצורה עדינה. השבבים יכולים לשמש כחטיף בפני עצמו, לקינוחים, לקוקטיילים, כתוספת לסלטים או לקישוט מנות