תמרינדי הוא פרי בצבע חום, מקורו במטבח ההודי, במטבח התאילנדי ובמטבחים רבים באסיה. לתמרינדי טעם חמוץ ומעט מתקתק והוא משמש לתבשילים ורטבים- בעיקר לפאד תאי המקורי התאילנדי, אך ניתן גם להכין ממנו קינוחים