מק"ט 2526937
קמח המיוצר בתהליך בו מוציאים את הגלוטן מגרגר החיטה ומשאירים רק את העמילן. בנוסף קיימים בו דגנים ללא גלוטן בטחינה מדודה לספיחת מים טובה. נוח לעיבוד. מומלץ לבצקים רכים ואווריריים ששומרים על קלילות וטעם אחרי אפייה. תערובת העמילנים מאוזנת בשלמות להכנת מוצרים ללא גלוטן.