סאקה מעורפל בעל חזות חלבית. הסאקה אינו מסונן והוא מכיל משקעים של תערובת התסיסה (אורז, מים, פטריית קוג'י ושמרים). הוא מתאפיין במרקם קטיפתי עשיר ובטעם טרופי מתקתק שמזכיר חלב קוקוס. ביפן הוא מזוהה עם קהל צעיר ומודרני. מתאים לליווי מנות מתובלות ומתוקות או כקינוח בפני עצמו. לפני ההגשה מומלץ לנער היטב.סאקה לא מסונן. מבשלת אוזקי נוסדה בשנת 1711 בכפר אימאזו שבמחוז היוגו ביפן הידוע באיכות מימיו הטהורים. כיום אוזקי הוא מותג הסאקה המוביל בארה"ב.